Μαρμελάδα Φράουλα (Με φρεσκοτριμμένα πιπέρια και βαλσαμικό ξίδι)

Εκλεκτό έδεσμα με σαγηνευτικό άρωμα και εκρηκτική γεύση για μοναδικές στιγμές απόλαυσης!
Κάθε μπουκιά με παρμεζάνα ή ανθότυρο (ή ένα τυρί με κρεμώδης υφή) ή καπνιστό σολομό και μαρμελάδα φράουλα είναι μια πραγματική γευστική εμπειρία!

Περισσότερα

Μελιτζάνες τουρσί

Ένα δεματάκι γεμάτο γεύση, χορταστικό και μερακλήδικο!
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από το κοτσάνι, τις πλένουμε και κάνουμε μια μικρή τομή κατά μήκος. Στη συνέχεια τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό (μια χουφτίτσα αλάτι χοντρό).

Περισσότερα

Μελιτζανάκι γλυκό

Μέλι ! Μέλι ! Μέλι ! Μέλι ! Μέλι ! Μέλι !
ΜΕΛΙ !!!! τζάνα, σκέφτηκε το μικρό μελιτζανάκι και έγινε γλυκάκι 😉
Εκτέλεση
Κόβουμε το κοτσάνι με ένα μαχαιράκι και καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από τη φλούδα (χρησιμοποιούμε το εργαλείο που καθαρίζουμε τα αγγούρια) και τις τοποθετούμε σε ένα μπωλ με νερό και το χυμό από ένα λεμόνι ώστε να μην μαυρίσουν μέχρι να τελειώσουμε τη διαδικασία.

Περισσότερα

Σταφύλι Φράουλα (γλυκό του κουταλιού)

Τα κυριακάτικα γεύματα, οι απρόσμενες επισκέψεις και οι νυχτερινές λιγούρες με αυτό το κέρασμα θα έχουν ξεχωριστή γλύκα. Όσα βάζα και να φτιάξετε ποτέ δεν θα είναι αρκετά !
Εκτέλεση
Ξεφλουδίζετε μία μία τις ρόγες από τα σταφύλια και με ένα τσιμπιδάκι βγάζετε τα κουκούτσια. Είναι μια χρονοβόρα διαδικασία που αξίζει να την μοιραστείτε με καλή παρέα και κουβεντούλα.

Περισσότερα

Χταποδάκι ξυδάτο

Ένας καταπληκτικός ουζο-τσιπουρο-μεζές!
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το χταπόδι (αφαιρούμε τα μάτια, το εσωτερικό της κουκούλας και το δόντι) και πλένουμε πολύ καλά με νερό. Το βράζουμε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά με ένα ποτήρι νερό και λίγο αλάτι.

Περισσότερα

Μούστος – Πετιμέζι

Στραγγίζω σε μια κατσαρόλα χυμό από κόκκινα σταφύλια ώστε να αφαιρεθούν τα κουκούτσια και τα τσόφλια. Στην κατσαρόλα τοποθετώ ένα υφασμάτινο σακουλάκι με 5 περίπου κουταλιές στάχτη (καθαρή, χωρίς κάρβουνα).

Περισσότερα

Γλυκό κυδώνι

Χειμωνιάτικο γλυκάκι που τρώγεται χειμώνα – καλοκαίρι και ταιριάζει εξαιρετικά με γιαούρτι και παγωτό!
Εκτέλεση
Πλένουμε τα κυδώνια για να φύγει το χνούδι. Στη συνέχεια τα καθαρίζουμε αφαιρώντας την εξωτερική φλούδα και την καρδιά.

Περισσότερα

Το γλυκό ρουμπίνι (μαρμελάδα ρόδι)

Τα υπέροχα ρουμπίνια της Μεσογείου, γίνονται πεντανόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα !
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε 5-6 μεγάλα ροδοκόκκινα ρόδια.

Περισσότερα