Μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί !
Παραδοσιακοί κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα και μυρωδικά. Ένας εκρηκτικός συνδυασμός μυρωδικών με πλούσια γεύση. Είναι ο μεζές που θα λατρέψεις από την πρώτη φορά που θα τον δοκιμάσεις. Μεζές από αυτούς που φεύγουν πριν σερβιριστούν στο τραπέζι.
Read more
Χρησιμοποιούμε ένα μεγάλο και γερό μαχαίρι (π.χ. το πριονωτό που κόβουμε ψωμί) για να κόψουμε την κολοκύθα σε κομμάτια. Προσοχή, η φλούδα είναι αρκετά σκληρή και μπορεί να σας δυσκολέψει λίγο.
Read more
Το σύκο αγκαλιάζει σφιχτά τη σάρκα του καρυδιού και η λιωμένη σοκολάτα κάμπτει τις αντιστάσεις. Γλυκιά μπουκιά γεμάτη ενέργεια. Ένας υγιεινός συνδιασμός με τους πιο αγαπητούς καρπούς της ελληνικής γης σε απόλυτη αρμονία με τη σοκολάτα.
Read more
Ένα παραδοσιακό, νηστίσιμο και πολύ θρεπτικό γλυκάκι !
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μούστο και το αλεύρι σε αναλογία 4 προς 1 (4 κούπες μούστου 1 κούπα (κοφτή) αλεύρι). Ανακατεύουμε καλά για να λειώσει το αλεύρι.
Φαγάκι καλομαγειρεμένο και νόστιμο, σκέτο λουκουμάκι. Ιδανικό για το Κυριακάτικο, οικογενειακό τραπέζι.
Φτιάξτε το και κάθε μέρα θα είναι σαν να είναι Κυριακή!
Ένα βρώσιμο προϊόν, μια συνταγή, λίγη φροντίδα και η αγάπη τρέφεται και γλυκαίνει τις ψυχές.
Αυτό το mStory έχει πρωταγωνιστή ένα εξαιρετικό προϊόν που δέχτηκα ως δώρο από αγαπημένα μου πρόσωπα μετά από ταξίδι τους στην όμορφη πόλη Modena της Ιταλίας. Δέχτηκα το δώρο με πολύ ενθουσιασμό και χαρά! Ήταν κάτι που δεν το περίμενα και χάρηκα που με είχαν σκεφτεί.
Ψωμί και ελιά και …
(συνταγή για έναν μεγάλο ντενεκέ ανοξείδωτο, ειδικό για ελιές, χωρητικότητας 13 κιλών)
Συλλέγουμε τις ελιές (νυχάτες Καλαμών) από το δέντρο. Βγάζουμε όλα τα φύλλα και όσες ελιές είναι χαλασμένες. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτές που έχουν προσβληθεί από δάκο.
Τραγανή και αφράτη, χορταστική, γεμάτη αρώματα. Ένα γευστικό ταξίδι σαν όνειρο, που δεν θέλεις να τελειώσει.
Read more
Ένα δεματάκι γεμάτο γεύση, χορταστικό και μερακλήδικο!
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από το κοτσάνι, τις πλένουμε και κάνουμε μια μικρή τομή κατά μήκος. Στη συνέχεια τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό (μια χουφτίτσα αλάτι χοντρό).
Μέλι ! Μέλι ! Μέλι ! Μέλι ! Μέλι ! Μέλι !
ΜΕΛΙ !!!! τζάνα, σκέφτηκε το μικρό μελιτζανάκι και έγινε γλυκάκι 😉
Εκτέλεση
Κόβουμε το κοτσάνι με ένα μαχαιράκι και καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από τη φλούδα (χρησιμοποιούμε το εργαλείο που καθαρίζουμε τα αγγούρια) και τις τοποθετούμε σε ένα μπωλ με νερό και το χυμό από ένα λεμόνι ώστε να μην μαυρίσουν μέχρι να τελειώσουμε τη διαδικασία.
Τα κυριακάτικα γεύματα, οι απρόσμενες επισκέψεις και οι νυχτερινές λιγούρες με αυτό το κέρασμα θα έχουν ξεχωριστή γλύκα. Όσα βάζα και να φτιάξετε ποτέ δεν θα είναι αρκετά !
Εκτέλεση
Ξεφλουδίζετε μία μία τις ρόγες από τα σταφύλια και με ένα τσιμπιδάκι βγάζετε τα κουκούτσια. Είναι μια χρονοβόρα διαδικασία που αξίζει να την μοιραστείτε με καλή παρέα και κουβεντούλα.
Στραγγίζω σε μια κατσαρόλα χυμό από κόκκινα σταφύλια ώστε να αφαιρεθούν τα κουκούτσια και τα τσόφλια. Στην κατσαρόλα τοποθετώ ένα υφασμάτινο σακουλάκι με 5 περίπου κουταλιές στάχτη (καθαρή, χωρίς κάρβουνα).
Read more
Παρασκευή κρασιού από αμπέλι με ποικιλίες Ροϊδάκι, Ροδίτης, μοσχάτο Αμβούργου, Αγιορείτικο, Ασύρτικο, Βοϊδομάτης, Μοσχοφίλερο κ.α.
Τρυγάμε το αμπέλι. (Αφήνουμε τα σταφύλια στα καφάσια ένα μερόνυχτο για να πάρει χρώμα το κρασί μας).
Χειμωνιάτικο γλυκάκι που τρώγεται χειμώνα – καλοκαίρι και ταιριάζει εξαιρετικά με γιαούρτι και παγωτό!
Εκτέλεση
Πλένουμε τα κυδώνια για να φύγει το χνούδι. Στη συνέχεια τα καθαρίζουμε αφαιρώντας την εξωτερική φλούδα και την καρδιά.