Τα ροξάκια της μαμάς

Υπέροχο σιροπιαστό γλυκό πολύ αγαπητό στην βόρειο Ελλάδα. Η συνταγή είναι από Εβρίτισσα νοικοκυρά γραμμένη στο τετράδιό της ως «Τα ροξάκια της μαμάς». Δηλαδή είναι μια συνταγή που περνά από γενιά σε γενιά.

Περισσότερα

Τσουρέκια με αλεύρι ολικής άλεσης, πεντανόστιμα και αφράτα!

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα αφράτο, λαχταριστό και μοσχοβολιστό τσουρέκι με αλεύρι ολικής άλεσης, πλούσιο σε φυτικές ίνες, γεμιστό με ταχίνι-κακάο, φρέσκες φράουλες ή ξηρούς καρπούς γεμάτο δηλαδή ενέργεια, πλούσιο σε βιταμίνες και εκπληκτική γεύση?

Περισσότερα

19 μικρά μυστικά και 1 συμβουλή για τέλεια Πασχαλινά τσουρέκια!

Τι πρέπει να προσέξεις στα υλικά, τι προετοιμασία χρειάζονται, πως τα ζυμώνουμε, τι κάνουμε για να φουσκώσουν, πως τα πλάθουμε και πότε είναι η σωστή στιγμή να τα στολίσουμε, τι χρειάζεται για να καλοψηθούν και πότε τοποθετούμε το κόκκινο αβγό και τέλος πως τα συντηρούμε ώστε να παραμείνουν φρέσκα, αρωματικά και αφράτα?

Περισσότερα

Τσουρέκια αφράτα, με ίνες γεμάτα άρωμα και νοστιμιά

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα αφράτο, λαχταριστό και μοσχοβολιστό τσουρέκι? Σίγουρα όχι εγώ! Τα θέλω στο πρωινό μου, τα λαχταρώ με τον απογευματινό καφέ, τα λιγουρεύομαι όλη μέρα στη δουλειά, τα απολαμβάνω το καλοκαίρι μετά τη βουτιά, τα παίρνω μαζί μου στο βουνό, μου γλυκαίνουν τους καημούς μου και τα ευχαριστιέμαι όσο δεν παίρνει το Πάσχα με το κατακόκκινο αβγό.

Περισσότερα

Πασχαλινά κουλουράκια

Τα κουλουράκια της Λαμπρής, τα πασχαλινά κουλουράκια ή αλλιώς κουλουράκια της Ώρας όπως τα λέμε στο χωριό μου, είναι τα αγαπημένα μου κουλούρια.

Δεν ξέρω γιατί, αλλά όταν τα σκέφτομαι νιώθω όμορφα!!!! Χαρούμενη!!!!

Περισσότερα

Τα μυστικά του παστού μπακαλιάρου

Ποια είναι τα μυστικά του καλού παστού μπακαλιάρου? Ποιος είναι ο γνήσιος και με τι κριτήρια θα επιλέξουμε την καλύτερη ποιότητα? Πως θα τον ξαρμυρίσουμε και πως θα τον τηγανίσουμε για να έχουμε το καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα?

Περισσότερα

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

Υπέροχος σιμιγδαλένιος χαλβάς όλο θρέψη και γεύση! Γλυκός και νηστίσιμος χωρίς ζάχαρη!! Όλη η γλύκα του είναι από αγνό μέλι και τα φυσικά σάκχαρα αποξηραμένων φρούτων βρασμένα σε φρέσκο χυμό πορτοκαλιού. Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί και η κανέλα δίνουν έξτρα τόνο στη νοστιμιά του!

Περισσότερα

Γλυκό του κουταλιού περγαμόντο

Το γλυκό περγαμόντο είναι ένας γευστικός συνδυασμός γλυκόπικρου και νομίζω ότι είναι η καλύτερη επιλογή για το κλείσιμο ενός γεύματος με ψαρικά. Συνοδεύει τέλεια το απογευματινό ελληνικό καφεδάκι.

Περισσότερα

Λαγάνα τραγανή, αφράτη και σουσαμένια!

Πεντανόστιμη σουσαμένια λαγάνα, με τραγανή κόρα, λαχταριστά αφράτη! Τόσο υπέροχη που η μία δεν φτάνει ούτε για δοκιμή!Αυτή τη λαγάνα δεν θα την λαχταράς μόνο μια φορά το χρόνο. Να δεις που θα την φτιάχνεις και μάλιστα πολύ συχνά!!!

Περισσότερα

Σπιτικό παραδοσιακό ψωμί

Παραδοσιακός τρόπος παρασκευής ψωμιού, με όλα τα μυστικά για καρβέλια που κρατάνε τη νοστιμιά τους και τη φρεσκάδα τους όπως τα παλιά τα χρόνια!

Περισσότερα

Φραγκοσυκαλευριά – Μισοκοφτή!!!!

Τι είναι αυτό? Μια υπέροχη κρέμα με βάση το χυμό από φραγκόσυκα. Αν αγαπάτε τα φραγκόσυκα όπως εγώ, τότε είμαι σίγουρη ότι δεν θα διστάσετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτό το γλύκισμα.

Περισσότερα

Ντοματοκεφτέδες – το κεφτεδάκι του καλοκαιριού!

Οι καλύτεροι ντοματοκεφτέδες είναι αυτοί του Αυγούστου. Τότε που ο ήλιος και το ξεροβόρι κάνουν τις ντομάτες κατακόκκινες, ζουμερές και πεντανόστιμες! Τότε που σκάει η τζίτζικας. Τότε που λαχταράς μεζεδάκια και ουζάκι κάτω από τις λεμονιές και τα πλατάνια. 🙂

Περισσότερα

Φτιάχνουμε Παραδοσιακό Τυρί- ΦΕΤΑ, στην κουζίνα του σπιτιού μας

Θυμάμαι με νοσταλγία τη ζωή στο χωριό, τον καθαρό αέρα, την ανεμελιά και τη χαρά στα απλά και καθημερινά. Πιο πολύ από όλα νοσταλγώ το κολατσιό από ψωμοτύρι και ντομάτα στις γάργαρες πηγές.

Περισσότερα

Μακαρόνια φτιαχτά!

Φτιαχτά με τα χεράκια μας! Από την αρχή μέχρι το τέλος!
Με λίγο αλεύρι και νερό δεν φαντάζεσαι πόσο νόστιμη μακαρονάδα μπορείς να φτιάξεις!
Χωρίς αβγά, χωρίς μηχανήματα!

Περισσότερα