Τζατζίκι για ρομαντικό ραντεβού

Τζατζικάκι … για να μην σας πάρουν μυρωδιά !
Φάτε τζατζικάκι, και δώστε άφοβα φιλάκι.

Υλικά

½ κιλό γιαούρτι στραγγιστό
3 σκελίδες σκόρδο
1 αγγούρι μεγάλο
1 ½ κουταλάκι ξύδι
1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι χοντρό
½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
Πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και τρίβουμε το αγγούρι στον τρίφτη. Καθαρίζουμε το σκόρδο, αφαιρούμε την φύτρα (καρδιά) και το λειώνουμε με το ειδικό εργαλείο ή το τρίβουμε στον τρίφτη. Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λειωμένο σκόρδο. Προσθέτουμε το αγγούρι αφού πρώτα το στύψουμε όσο περισσότερο μπορούμε με τις παλάμες μας για να αφαιρεθούν τα υγρά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο χοντρό αλάτι, το ξύδι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε. Εάν το θέλουμε πιο δυνατό στη γεύση προσθέτουμε ξύδι και σκόρδο ανάλογα με τα γούστα μας. Εάν έχει πιο έντονη γεύση προσθέτουμε λίγο γιαούρτι και λίγο λάδι. Στο τέλος προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σημαντικές επισημάνσεις

  • H συνταγή μας «τζατζίκι για ρομαντικά ραντεβού» είναι ιδανική για όσους δεν θέλουν να στερηθούν τη γεύση του σκόρδου αλλά ούτε τη συντροφιά των γύρω τους.
  • Έχει παρατηρηθεί ότι, αφαιρώντας τη φύτρα του σκόρδου δεν παρουσιάζονται συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος, σε όσους είχαν τέτοια προβλήματα όταν έτρωγαν τζατζίκι, ειδικότερα όταν κατανάλωναν και λίγο κρασάκι.

Ψευτοτζατζικάκι

Υλικά
½ κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1 φλιτζάνι του καφέ ψιλοκομμένο άνηθο
1 ½ κουταλάκι ξύδι
1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι χοντρό
½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
Πιπέρι

dip_yogurt_small

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Δοκιμάζουμε και ενισχύουμε τη γεύση προσθέτοντας από τα υλικά ανάλογα με τα γούστα μας.

Σημαντικές επισημάνσεις

  • Είναι ένα γευστικό ντιπ που μπορεί να αντικαταστήσει το τζατζίκι εάν θέλουμε να αποφύγουμε την έντονη γεύση του σκόρδου ή εάν ακόμα δεν έχετε δοκιμάσει τη συνταγή μας «τζατζίκι για ρομαντικά ραντεβού».
  • Προτείνουμε να το δοκιμάσετε με τραγανά τηγανιτά κολοκυθάκια κομμένα σε μπαστουνάκια.
  • Στη δίαιτά σας, εάν δεν τρώτε το γιαούρτι αλλά τρώτε τζατζίκι δοκιμάστε το σαν ελαφρύ σνακ απλωμένο σε φρυγανιές ή ψωμί , εναλλακτικά με ένα μπιφτέκι ή ριζότο.

Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής :

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *