Τσουρέκια αφράτα, με ίνες γεμάτα άρωμα και νοστιμιά

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα αφράτο, λαχταριστό και μοσχοβολιστό τσουρέκι? Σίγουρα όχι εγώ! Τα θέλω στο πρωινό μου, τα λαχταρώ με τον απογευματινό καφέ, τα λιγουρεύομαι όλη μέρα στη δουλειά, τα απολαμβάνω το καλοκαίρι μετά τη βουτιά, τα παίρνω μαζί μου στο βουνό, μου γλυκαίνουν τους καημούς μου και τα ευχαριστιέμαι όσο δεν παίρνει το Πάσχα με το κατακόκκινο αβγό.

Read more

Καλωσόρισες ΑΝΟΙΞΗ!

Όταν η φύση μου τείνει το μπράτσο της ολάνθιστο, το αρπάζω και χώνομαι στην αγκαλιά της. Θέλω να τα αγγίξω όλα, να μυρίσω ένα ένα τα λουλούδια, να κάνω διάλογο με όλα τα ζουζούνια, να πετάξω …

Read more

Μπακαλιάρος στο φούρνο με σταφίδες και κρεμμυδάκια για στιφάδο

Ένας γευστικός συνδιασμός, απλά υπέροχος ακόμα και γι’αυτούς που δεν τρώνε την σταφίδα !

Read more

Γίγαντες στο φούρνο με μυρωδικά

Πεντανόστιμο φαγητό παντός καιρού! Χειμώνα – καλοκαίρι, σε νηστεία ή γιορτή, με κρέας ή μόνο του είναι από τα πιάτα που πεθυμάς. Εύκολο και οικονομικό χωρίς πολύ κόπο.

Read more

Τυρόπιτα “ματάκια” – η χαρούμενη τυρόπιτα!

Αυτή η τυρόπιτα θα σου κάνει ματάκια! Είναι αφράτη, ροδαλή και εύκολη. Δεν έχει φύλλο, γίνεται μόνο με τρία υλικά, λίγο ελαιόλαδο και ψήνεται χωρίς δυσκολία. Είναι τόσο απλή, μα, ξαφνιάζει με τη νοστιμιά της! Θα ευχαριστηθείς τη γλύκα και το ιδιαίτερο άρωμα της ανάλατης φρέσκιας αιγοπρόβειας φέτας.

Read more

Παραδοσιακή στριφτή τυρόπιτα

Απλή, αυθεντική γεύση της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Ο ήχος από τα τραγανά χειροποίητα φύλλα και η μυρωδιά που σε τραβάει από τη μύτη είναι το κάτι άλλο! Δεν είναι τυχαία η πρώτη πίτα σε προτίμηση.

Read more

Χειροποίητο παραδοσιακό τραγανό φύλλο για πίτες

Πίτες με χειροποίητο φύλλο! Όλοι τις αγαπάμε! Στην Ελλάδα, από άκρη σε άκρη, οι πίτες έχουν την τιμητική τους χειμώνα καλοκαίρι με κάθε λογής γέμιση. Οι συνταγές για πίτες με χειροποίητο φύλο περνάνε από γενιά σε γενιά. Είναι παράδοση!

Read more

Ρολάκια καταϊφιού με φρέσκια μυζήθρα, μαρμελάδα φράουλα και παστουρμά

Εύκολο, γρήγορο, χωρίς κόπο, gourmet πιάτο με κλασική φινέτσα και παραδοσιακές ρίζες. Την ευχάριστη έκπληξη στον ουρανίσκο κάνει η μαρμελάδα φράουλα αρωματισμένη με φρεσκοτριμμένα πιπέρια.

Read more

Γεμιστές φραουλοκαρδιές με επικάλυψη σοκολάτας

Είναι το δικό σου σοκολατάκι! Η δικιά σου απόλυτη αμαρτία. Ο δικός σου μοναδικός συνδυασμός στη γεύση που θέλεις να έχει το πάθος σου. Γιατί στη καρδιά, της φραουλοκαρδιάς μπορείς να κρύψεις τη γεύση ΣΟΥ. Φτιάξτε μνήμες έρωτα!

Read more

Λευκές Καριόκες (με αμύγδαλα και υποβρύχιο με άρωμα χιώτικου μανταρινιού)

Θα μπορούσα να το περιγράψω σαν έρωτα κεραυνοβόλο. Μια μαγεία που σε παρασύρει από τη πρώτη δαγκωνιά σε αρώματα και γεύσεις που σε ξελογιάζουν. Έρωτας συναρπαστικός, ονειρικός και λάγνος που απλά αφήνεσαι να σε ταξιδέψει! Είναι απλά υπέροχο!

Read more

Παραδοσιακές Καριόκες (παραδοσιακό γλυκό Ξάνθης)

Φίνο γλύκισμα, σαγηνευτικό και αινιγματικό.
Κρύβει γαστρονομικούς θησαυρούς που μόνο άμα το φτιάξεις θα τους ανακαλύψεις. Σε αυτούς οφείλεται η εκλεπτυσμένη γεύση αυτής της αυθεντικής παραδοσιακής συνταγής.

Read more

Μαρμελάδα Φράουλα (Με φρεσκοτριμμένα πιπέρια και βαλσαμικό ξίδι)

Εκλεκτό έδεσμα με σαγηνευτικό άρωμα και εκρηκτική γεύση για μοναδικές στιγμές απόλαυσης!
Κάθε μπουκιά με παρμεζάνα ή ανθότυρο (ή ένα τυρί με κρεμώδης υφή) ή καπνιστό σολομό και μαρμελάδα φράουλα είναι μια πραγματική γευστική εμπειρία!

Read more

Παραδοσιακό, σπιτικό χοιρινό παστό

Φτιάξετε το δικό σας παστό με την παλιά παραδοσιακή συνταγή. Γίνεται πιο εύκολα από ότι μπορεί κανείς να φανταστεί. Αποθηκεύστε το και θα έχετε νόστιμους μεζέδες κρέατος και την παραδοσιακή τσιγαρίδα στο πιάτο σας για όλη τη χρονιά!

Read more

Μια «καρμπονάρα» από την Πελοπόννησο

Ένα Ελληνικό πιάτο που σε ταξιδεύει στη γειτονική Ιταλία καθώς θυμίζει τη συνταγή της αυθεντικής Ιταλικής καρμπονάρας! Μήπως τελικά η Ιταλική καρμπονάρα έχει άρωμα Ελλάδας?
Αυθεντική παραδοσιακή συνταγή από την περιοχή της Πελοποννήσου με μακαρόνια, αβγά μάτια και παστό.

Read more

Κεφτεδάκια όπως παλιά

Όταν μοσχοβολάει το σπίτι και όλη η γειτονιά από τα τηγανητά μου κεφτεδάκια ένα πονηρό χαμόγελο σκάει και μνήμες με πλημμυρίζουν. Γυρνάω πίσω στα παιδικά χρόνια, τότε που ήμουν παρατηρητής των μεγάλων. Τότε όλα ήταν βαρετά. Τώρα έχουν γίνει νοσταλγία.

Read more