Σαλάτα με φακές και τόνο

Πλήρες γεύμα σε ένα πιάτο γεμάτο φρεσκάδα, γεύση και υγεία!
Με την πρώτη ματιά βλέπεις μια πλούσια σαλάτα. Όμως αυτό το πιάτο κρύβει το πιο απλό ελληνικό παραδοσιακό γεύμα!

Read more

Κρέμα με φρούτα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα

Γλυκό πανεύκολο, οικονομικό και εντυπωσιακό! Σε βγάζει από τη «δύσκολη» και αφήνεις την εντύπωση του πιο τέλειου ζαχαροπλάστη!!!

Read more

Σπιτικά κοκάκια

Δεν έχω φάει πιο λαχταριστά και γευστικά κωκ! Αλήθεια σας λέω! 🙂
Τέλεια κρέμα, απαλή και γευστική. Αφράτο παντεσπάνι, σιροπιασμένο τόσο όσο. Υπέροχη επικάλυψη σοκολάτας με σούπερ υφή. Όλα μαζί συνθέτουν το ΣΟΥΠΕΡ ΤΕΛΕΙΟ κοκάκι!!!!!

Read more

Πασχαλινά κουλουράκια

Τα κουλουράκια της Λαμπρής, τα πασχαλινά κουλουράκια ή αλλιώς κουλουράκια της Ώρας όπως τα λέμε στο χωριό μου, είναι τα αγαπημένα μου κουλούρια.

Δεν ξέρω γιατί, αλλά όταν τα σκέφτομαι νιώθω όμορφα!!!! Χαρούμενη!!!!

Read more

Κουλουράκια με ελαιόλαδο, αλεύρι ολικής και πορτοκάλι (νηστίσιμα)

Πολύ εύκολη συνταγή που πετυχαίνει πάντα! Αυτά τα κουλουράκια εκτός από νόστιμα και γευστικά, είναι το τέλειο σνακ που θα σε χορτάσει και θα σου δώσει ενέργεια. Με 2- 3 παίρνεις δύναμη και νιώθεις ευεξία για να συνεχίσεις την εργασία σου.

Read more

Τσουρέκια αφράτα, με ίνες γεμάτα άρωμα και νοστιμιά

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα αφράτο, λαχταριστό και μοσχοβολιστό τσουρέκι? Σίγουρα όχι εγώ! Τα θέλω στο πρωινό μου, τα λαχταρώ με τον απογευματινό καφέ, τα λιγουρεύομαι όλη μέρα στη δουλειά, τα απολαμβάνω το καλοκαίρι μετά τη βουτιά, τα παίρνω μαζί μου στο βουνό, μου γλυκαίνουν τους καημούς μου και τα ευχαριστιέμαι όσο δεν παίρνει το Πάσχα με το κατακόκκινο αβγό.

Read more

Μακαρόνια φτιαχτά!

Φτιαχτά με τα χεράκια μας! Από την αρχή μέχρι το τέλος!
Με λίγο αλεύρι και νερό δεν φαντάζεσαι πόσο νόστιμη μακαρονάδα μπορείς να φτιάξεις!
Χωρίς αβγά, χωρίς μηχανήματα!

Read more

Χειροποίητα καπνιστά λουκάνικα όπως παλιά!

Αγαπημένη συνταγή από την περιοχή της Πελοποννήσου. Καλαματιανά λουκάνικα με φλούδες από πορτοκάλι και κρασί, καπνισμένα στο τζάκι με τα αρώματα από φρέσκα φύλλα πορτοκαλιάς, δεντρολίβανου, θρούμπι, ελιάς, δάφνης και κυπαρίσσι!
Μοναδικά στη γεύση!!!!!!

Read more

Ταραμοσαλάτα

Πεντανόστιμη ταραμοσαλάτα που θα γλύφετε και τα δάχτυλά σας!
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα. Τις βράζουμε μέχρι να λειώνουν. Κατά τη διάρκεια που βράζουν οι πατάτες ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια στο multi μαζί με το χυμό από 2 λεμόνια.

Read more

Οματιά

Ένας σπάνιος, σχεδόν δυσεύρετος μεζές στις μέρες μας. Είναι ένας μεζές που γινόταν τα παλιά τα χρόνια μια φορά το χρόνο, την εποχή που γινόντουσαν οι γουρνοσφαξιές.

Read more

Πατατοσαλάτα με ξινόμηλα και λουκάνικα αλά Γερμανικά

Δεν έχω πάει μέχρι τώρα στη Γερμανία, όμως με αυτή τη συνταγή ταξιδεύω με μιας, έτσι απλά και νόστιμα, στην περιοχή του Ρήνου!

Read more

Σιροπιαστά καρυδοπιτάκια

Γλυκό καρυδάκι με χωριάτικο φύλλο της γιαγιάς Χρυσούλας!
Σιροπιαστά τρίγωνα με χειροποίητο λεπτό φύλλο, γεμιστά με καρύδια. Παραδοσιακό γλυκό κέρασμα για τα Χριστούγεννα και όλες τις γιορτές.

Read more

Πιροσκί – Περεσκία

Πεντανόσιμα πιροσκί χωρίς να είναι καθόλου λαδερά με πολλά πολλά νόστιμα και ιδιαίτερα είδη γέμισης. Με πατάτα, με λουκανικάκια Φρανκφούρτης και τυρί ή μουστάρδα ή κέτσαπ, με κρέμα τυριού και καπνιστό σολομό για πιο Gourmet.

Read more

Πιροσκί νηστίσιμα

Πεντανόσιμα πιροσκί χωρίς να είναι καθόλου λαδερά με υπέροχη γέμιση πατάτας. Αν και νηστίσιμα δεν υστερούν καθόλου σε γεύση σε σχέση με τα μη νηστίσιμα. Νομίζω ότι τα προτιμώ!

Read more

Τυροπιτάκια με φύλλο κρούστας

Κλασικά και αγαπημένα ΤΡΙΓΩΝΟΤΥΡΕΝΙΑ!
Είναι μια πολύ απλή συνταγή που η βάση της έχει τυρί φέτα, αβγό και φύλλο κρούστας.
Γίνονται πεντανόστιμα και τραγανά, αρκεί να μην κάνεις εκπτώσεις στην ποιότητα των υλικών.

Read more

Παραδοσιακή καρυδόπιτα

Μια γλυκιά “μελαχρινή” που θα σας ξετρελάνει! Ζουμερή και αφράτη με καρύδια από πάνω μέχρι κάτω.
Είναι παραδοσιακή, αλλά αν θες γίνεται το απόλυτο sweet food porn … για όλα τα γούστα και τις ηλικίες!

Read more

Πάστα Φλώρα

Είναι εύκολη, έχει νόστιμη τραγανή και αφράτη βάση – μπισκοτένια με άρωμα πορτοκαλιού και βάζεις για γέμιση το φρούτο που αγαπάς!!! Ένα γλυκό transformer! Ένα γλυκό για όλα τα γούστα και για όλες τις ώρες!

Read more

Ραβανί (Ρεβανί) με ινδοκάρυδο

Αγαπημένο παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό ταψιού. Το Ρεβανί ή Ραβανί είναι τέλειο με παγωτό, με γλυκό του κουταλιού ή σκέτο. Αυτή η συνταγή είναι πανεύκολη και μοιάζει στην εκτέλεσή της σαν το πιο απλό κέικ βανίλιας.
Γίνεται αφράτο και όσο ζουμερό το προτιμάμε.

Read more

Μπακαλιάρος στο φούρνο με σταφίδες και κρεμμυδάκια για στιφάδο

Ένας γευστικός συνδιασμός, απλά υπέροχος ακόμα και γι’αυτούς που δεν τρώνε την σταφίδα !

Read more

Γίγαντες στο φούρνο με μυρωδικά

Πεντανόστιμο φαγητό παντός καιρού! Χειμώνα – καλοκαίρι, σε νηστεία ή γιορτή, με κρέας ή μόνο του είναι από τα πιάτα που πεθυμάς. Εύκολο και οικονομικό χωρίς πολύ κόπο.

Read more

Παραδοσιακή στριφτή τυρόπιτα

Απλή, αυθεντική γεύση της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Ο ήχος από τα τραγανά χειροποίητα φύλλα και η μυρωδιά που σε τραβάει από τη μύτη είναι το κάτι άλλο! Δεν είναι τυχαία η πρώτη πίτα σε προτίμηση.

Read more

Χειροποίητο παραδοσιακό τραγανό φύλλο για πίτες

Πίτες με χειροποίητο φύλλο! Όλοι τις αγαπάμε! Στην Ελλάδα, από άκρη σε άκρη, οι πίτες έχουν την τιμητική τους χειμώνα καλοκαίρι με κάθε λογής γέμιση. Οι συνταγές για πίτες με χειροποίητο φύλο περνάνε από γενιά σε γενιά. Είναι παράδοση!

Read more

Παραδοσιακές Καριόκες (παραδοσιακό γλυκό Ξάνθης)

Φίνο γλύκισμα, σαγηνευτικό και αινιγματικό.
Κρύβει γαστρονομικούς θησαυρούς που μόνο άμα το φτιάξεις θα τους ανακαλύψεις. Σε αυτούς οφείλεται η εκλεπτυσμένη γεύση αυτής της αυθεντικής παραδοσιακής συνταγής.

Read more

Κεφτεδάκια τηγανητά

Νόστιμα, τραγανά και αφράτα κεφτεδάκια. Τηγανητά χωρίς αλεύρωμα. Έχουν γεύση σα να έχουν τηγανιστεί σε φωτιά με ξύλα. Νιώθεις ότι τρως τα κεφτεδάκια της γιαγιάς σου από το χωριό!

Read more

Μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι

Ορεκτικό που πραγματικά σου ανοίγει την όρεξη, σαν όνειρο που δεν θες να τελειώσει. Αυτή η μελιτζανοσαλάτα είναι ιδιαίτερη. Έχει επιρροές από τις χώρες της ανατολής με τη βάση της να θυμίζει Baba Ghanouj, αρώματα και τεχνικές από την πολίτικη κουζίνα και μικρές πινελιές πειραματισμού.

Read more

Παραδοσιακά μελομακάρονα

Γλυκές μπουκιές με άρωμα Χριστουγέννων.
Εκτέλεση
Χτυπάμε για 5 λεπτά το λάδι στο μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι.

Read more

Γουρουνοπούλα η Καλαματιανή

Πανηγύρι χωρίς γουρουνοπούλα στην Καλαμάτα δεν νοείται.
Σας παρουσιάζω την σπιτική εκδοχή της, με θαυμάσια τραγανή πέτσα και πεντανόστιμες λεμονάτες πατάτες !

Read more

Βασιλόπιτα με άρωμα πορτοκαλιού

Βασιλόπιτα αφράτη, με πλούσιο άρωμα και γεύση. Ξεκινάμε το νέο έτος, γλυκά, όμορφα και καλότυχα. Λευκή για την αρμονία, λίγο κόκκινο για πάθος και κέφι, μερικά ρόδια για καλοτυχία και γονιμότητα και φυσικά το τυχερό φλουρί!

Read more